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八大名酒是哪八個?除了汾酒茅臺還有誰?

2022-05-01 12:15
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純糧酒是中國特有的一種烈酒,其憑著充足的濃香型和多種多樣的味道一直經久不衰,也是中國的形像意味著之一。

自打新中國成立以后,我國逐漸融合全國各地的中小型酒窯釀酒廠,建立大中型的國營企業酒企,對純糧酒生產制造開展規范性,并逐漸開始下手維護和健全中國名酒的釀制加工工藝。

從1952年逐漸,在我國舉辦了五屆評酒會,對中國的著名純糧酒開展考核鑒定。

第一屆評酒會于1952年于北京舉辦,在此次評酒會純糧酒組里評選了四大名酒,分別是:貴州茅臺酒、汾酒、瀘州大曲酒(瀘州老窖)、西鳳酒。

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(汾酒的歷程是非常悠久的,稱得上純糧酒之源,以前擁有“汾大哥”的頭銜)

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(最開始的四大名酒,陜西省的西鳳酒也是名列在其中)

第二屆評酒會于1963年于北京舉辦,在此次評酒會純糧酒組里一共評選八大名酒,分別是:汾酒、五糧液、古井貢、瀘州老窖特曲(瀘州老窖)、全興大曲酒、貴州茅臺酒、西鳳酒、董酒。

此后因為多種緣故,評酒會臨時中止了十多年時間,直到1979年第三屆評酒會在大連市再次舉行。

在第三次評酒會中,主辦方決策依照濃香型去分類點評,以防一些香氣素雅的純糧酒被香氣濃烈的純糧酒抑制味兒??墒怯捎诔鲥e了濃香型,在第二屆評酒會上得到八大名酒頭銜的全興大曲和西鳳酒出現意外落榜,而劍南春酒和洋河大曲則取得成功上臺。

第三屆評酒會上的八大名酒是:貴州茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春酒、古井貢、洋河大曲、董酒 、瀘州老窖特曲(瀘州老窖)。

因為第二屆和第三屆的八大名酒并不完全一致,因而大家管第二屆的八大名酒叫老八大,管第三屆的八大名酒叫新八大。

1984年,第四屆在太原市舉辦,此次評酒會一共評選十三種中國名酒,分別是:汾酒、貴州茅臺酒、五糧液、洋河大曲、劍南春酒、古井貢、董酒、全興大曲酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、雙溝大曲、特別制作黃鶴樓酒、郎酒。

1989年,第五屆在合肥市舉辦,此次評酒會一共評選十七種中國名酒,分別是:汾酒、貴州茅臺酒、五糧液、洋河大曲、劍南春酒、古井貢、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特別制作黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。

在第五屆評酒會以后,因為銷售市場競爭激烈,每個酒企逐漸創建一些子知名品牌,賽事難以對比,評酒會也從而停招了。

但是要強調的是,盡管評酒會只辦了五屆,但這五屆評酒會的品質和公平公正全是特別高的,所評比出的中國名酒都很站得住腳,貴州茅臺酒、汾酒、瀘州大曲酒(瀘州老窖)一直衛冕了五屆評酒會。除此之外西鳳酒則略微可惜了一點,因為報考出錯等緣故落榜了第三屆評酒會上的八大名酒,但別的四屆它都順利入選。

縱覽這五屆評酒會,第二屆和第三屆全是只評選了八大名酒,這兩任的評酒會知名度較大。對于老八大和新八大誰才算是純正的八大名酒,現階段中國純糧酒研究會早已列出了一個綜合的排行。

分別是:貴州茅臺酒、五糧液、劍南春酒、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢。

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(中國的八大名酒,這一評定是中國純糧酒研究會得出的,公平公正或是特別高的)

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